La raison du cœur plutôt que de la bourse

27 janvier 2021 C. Dubois 0

Les chalets d’alpage ont une nouvelle fois revu leur organisation pour servir une petite restauration à l’emporter. Une activité qui demande beaucoup de travail pour une satisfaction mitigée et qui génère une montagne de déchets. […]

Un vrai hiver, enfin !

15 janvier 2021 Allan Muller 0

L’abondance de neige et le besoin de liberté de la population font du Balcon du Jura vaudois une destination prisée cet hiver. Les exploitants des installations hivernales régionales étaient dans l’attente des nouvelles mesures annoncées […]

Soutien aux remontées mécaniques accepté

11 décembre 2020 Allan Muller 0

Les membres du Conseil communal bullaton ont accepté de soutenir la Société coopérative des remontées mécaniques du Balcon du Jura vaudois (SCRMBJV). Les conclusions du préavis ont néanmoins été amendées par l’organe législatif ramenant la […]

La vente à l’emporter bouée de sauvetage

13 novembre 2020 C. Dubois 0

Face à l’impossibilité d’accueillir des clients, des restaurateurs du Balcon du Jura développent la vente à l’emporter. Et ils espèrent que cela sera plus concluant qu’au printemps. La SIC les soutient en faisant connaître leur […]

Face à une deuxième vague de fermeture

6 novembre 2020 C. Dubois 0

Les milieux de la restauration et de la culture du Balcon du Jura s’y attendaient et prennent acte avec résignation des mesures de fermeture imposées par le gouvernement vaudois, sur fond de crise sanitaire de […]

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